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Os ovos escoceses tornaram-se um snack popular nos últimos anos graças à sua portabilidade e ao seu delicioso sabor e textura.
Originalmente criados em Inglaterra no final do século XIX como uma refeição para levar, continuam a ser uma óptima escolha para quem procura uma nova inspiração para petiscar.
O ovo escocês é feito de um ovo cozido envolto em carne de salsicha, depois é panado e frito ou assado, dependendo da sua preferência.
A melhor parte é a diferença de texturas entre o exterior estaladiço e o ovo mole no centro.
Estes pequenos pacotes estão repletos de proteínas, pelo que constituem a base perfeita de uma refeição saudável quando acompanhados de uma salada e de um bom molho para mergulhar.
Também se deslocam bem, o que os torna um snack perfeito para dias atarefados ou como complemento do seu cesto de piquenique de verão.
Então, é possível congelar um ovo escocês? Infelizmente, a resposta é não. Quando se congela um ovo escocês, a textura nem sempre sobrevive ao processo de congelação, o que pode torná-lo pouco apetitoso depois de descongelado. Felizmente, podem durar alguns dias no frigorífico.
Continue a ler para saber as melhores formas de guardar o seu ovo escocês para obter os resultados mais saborosos.
O que acontece quando se congela um ovo escocês?
Embora possa ser tentador tentar congelar o seu ovo escocês para o conservar para mais tarde, este plano pode muitas vezes sair pela culatra.
Quando se congela o ovo escocês, a água na carne e no ovo forma pequenos cristais de gelo Quando o descongelamos, os cristais derretem e podem deixar o ovo escocês empapado.
Muitas vezes, quando se descongela um ovo escocês, a camada de carne separa-se do ovo e o conjunto desfaz-se.
Os ovos também ficam com uma textura um pouco estranha quando congelados e descongelados. Finalmente, a deliciosa e estaladiça cobertura exterior acaba por ficar um pouco mole e esfarelada.
Com tudo isto em mente, não é uma boa ideia congelar o seu ovo escocês A menos que pretenda comê-lo como puré quando descongelado.
Durante quanto tempo se podem conservar os ovos escoceses no frigorífico?
Os ovos escoceses podem ser recheados, por isso, se fizer ou comprar uma fornada, é provável que fique com algumas sobras.
A sua melhor aposta quando se trata de guardar os ovos escoceses que sobraram é mantê-los no frigorífico. cerca de 4 a 7 dias no frigorífico, consoante a sua conservação correcta.
Também pode preparar os seus ovos escoceses e guardá-los sem os cozinhar. Se escolher esta opção, eles durarão cerca de 3 dias no frigorífico não cozinhado.
Esta opção pode ser preferível se quiser uma textura crocante e fresca no exterior e uma gema mais macia.
Como conservar os ovos escoceses para que durem mais tempo?
Embora possa ser tentador guardar os ovos escoceses todos juntos num só recipiente, há um passo extra que pode dar para evitar que fiquem demasiado empapados no frigorífico.
Siga os passos abaixo para conservar corretamente o seu ovo escocês para obter a melhor textura.
- 1. Deixe os ovos escoceses arrefecerem completamente Gosto de os colocar numa grelha de arrefecimento para que o ar circule à volta deles.
- 2) Quando estiverem completamente arrefecidos, embrulhe cada ovo individualmente em película aderente. Certifique-se de que estão bem embrulhados e selados .
- 3. depois de embrulhar os ovos, pode colocá-los num recipiente recipiente hermético ou um saco grande de frigorífico/congelador Se utilizar um saco, certifique-se de que não tem ar antes de o fechar.
- 4. escreve a data e o conteúdo num pequeno pedaço de fita adesiva para te lembrares de quando os fizeste.
- 5. conservar no frigorífico durante 4 a 7 dias .
Pode pôr-se um ovo escocês no micro-ondas?
Agora que está pronto para comer o seu ovo escocês, deve estar a pensar se pode colocá-lo no micro-ondas para o reaquecer.
Infelizmente, não se deve colocar um ovo inteiro no micro-ondas porque é provável que expluda O que é que se pode fazer?
Qual é a melhor maneira de reaquecer um ovo escocês?
Algumas opções para reaquecer um ovo escocês incluem cortá-lo em quartos e depois colocá-lo no micro-ondas, embora isso possa secar o interior.
Também é possível reaquecer um ovo escocês no forno a 350°F durante cerca de 5 a 10 minutos se quiser que o exterior fique bem estaladiço.
Outra opção, se quiser que o ovo escocês fique estaladiço, é fritá-lo novamente em óleo ou numa fritadeira de ar quente durante alguns minutos.
Se não quiser reaquecer o seu ovo escocês, não se preocupe. Continua a saber muito bem fresco ou à temperatura ambiente.
Não tenha medo de os colocar no seu cesto de piquenique este verão para um complemento interessante às suas sanduíches e snacks habituais.
O que é que acompanha os ovos escoceses ao jantar?
Os ovos escoceses são incrivelmente versáteis e as opções de combinações para o jantar podem variar de um acompanhamento indulgente a algo leve e fresco. Algumas das minhas combinações favoritas incluem:
- Batatas fritas ou chips (Este acompanhamento é um clássico dos pubs e há algo incrivelmente reconfortante num ovo escocês e num acompanhamento de batatas estaladiças.
- Uma salada verde fresca. Esta opção pode ser um ótimo contraste com a riqueza do ovo escocês. Pode ser tão criativo ou tão simples quanto quiser. Um bom vinagrete balsâmico ou de cidra de maçã é um ótimo equilíbrio para o ovo.
- Puré de batata. Se não gosta de batatas estaladiças, pode experimentar servir o seu ovo escocês com puré de batata. Uma dentada que combina a cremosidade do puré com o ovo estaladiço pode ser uma combinação perfeita.
- Feijão cozido. Outro clássico do Reino Unido: muitos apreciadores de ovos escoceses juram que a combinação de um feijão cozido com tomate é a melhor opção.
- Pickles. Assim como o vinagrete da salada pode ajudar a cortar o sabor rico de um ovo escocês, o azedume da salmoura do seu pickle favorito pode fazer o mesmo. Os pickles também têm um ótimo crocante que complementa as diferentes texturas do seu ovo escocês.
Que molhos e molhos vão bem com ovos escoceses?
Como acontece com a maioria dos alimentos, eles podem ser ótimos veículos para molhos deliciosos. Esses molhos podem complementar o sabor do ovo escocês e criar algo completamente novo e excitante.
Embora o molho mais clássico para acompanhar um ovo escocês seja o molho de mostarda, há muito por onde escolher.
- Molho de mostarda. Este molho é o acompanhamento clássico de um ovo escocês, normalmente feito com uma mostarda amarela ou de Djion, mais um pouco de açúcar, maionese ou natas e, por vezes, sumo de limão.
- Chipotle Mayo. Se gosta de um pouco mais de picante e de sabor a fumo nas suas refeições, então deve tentar combinar o seu ovo escocês com uma maionese de chipotle.
- Mayo de alho. Embora não seja necessariamente uma combinação clássica, a maionese de alho é deliciosa em quase todos os alimentos em que toca, pelo que esta opção é perfeita para os amantes do alho.
- Molho de pimentão doce. Este molho é um elemento básico em restaurantes de todo o país. Embora seja frequentemente servido com satays e wontons, o sabor doce e picante combina muito bem com a crocância salgada de um ovo escocês.
- Molho para bifes. Se procura algo um pouco mais rico, o molho para bifes A1 ou o molho HP podem ser uma óptima combinação.
- Chutneys. O mundo dos chutneys é vasto e existem muitas opções fantásticas, como um chutney de manga ou de tomate, que combinam na perfeição com um ovo escocês. São frequentemente doces e azedos, o que pode equilibrar a riqueza salgada do ovo.
- Molho tártaro. O molho tártaro é geralmente feito de maionese combinada com tempero, limão e ervas, o que o torna uma opção cremosa, picante e fresca.
Que tipo de carne de salsicha devo usar para fazer um ovo escocês?
Se estiver a fazer a sua própria salsicha a partir do zero, também pode mudar os tipos de carne de salsicha que utiliza para obter diferentes perfis de sabor. Alguns dos meus favoritos incluem:
- Salsicha de pequeno-almoço de bordo. Esta carne dará ao seu ovo final um pequeno toque de doçura.
- Salsicha do Laos. Esta é uma óptima opção para os mais aventureiros, pois é feita com erva-príncipe, alho, folhas de lima kaffir, cebola, molho de peixe e malagueta, o que lhe confere um sabor fresco e herbáceo.
- Chouriço. Esta opção dará ao seu ovo um pouco de calor.
- Salsicha italiana. Quente ou suave, esta salsicha clássica sabe muito bem num ovo escocês.
- Alho com mel. Outra opção mais doce com toques de alho para animar o seu ovo.
A seguir: É possível congelar o spam?
