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Encomendou uma piza para o jantar, mas um membro da sua família ainda não chegou a casa. A piza está a ficar cada vez mais fria, mas está a tentar esperar para poderem jantar todos juntos em família. O que faz?
Muitas pessoas podem simplesmente reaquecer as fatias de pizza individualmente ou mesmo como um todo, mas é uma dor de cabeça quando a pizza estava fresca e quente quando a apanhámos.
É nestas alturas que precisa de uma solução ideal para manter a sua pizza quente enquanto espera.
É possível colocar uma caixa de pizza no forno? Embora possa colocar uma caixa de pizza no forno para a manter quente a uma temperatura baixa, recomenda-se a utilização de uma pedra para pizza ou de folha de alumínio. Uma caixa de pizza nunca deve ser utilizada no forno para aquecer totalmente a pizza, uma vez que pode incendiar-se ou libertar substâncias químicas nocivas para os alimentos a temperaturas mais elevadas.
Neste guia, vamos partilhar consigo o guia definitivo para manter a piza quente. Iremos abordar quando e como é que se pode colocar uma caixa de piza no forno e quando é melhor abandonar a caixa e pegar noutro recipiente.
O guia definitivo para manter a pizza quente
Os curiosos querem saber se é uma boa ideia colocar a sua caixa de pizza de cartão no forno.
Provavelmente já leu algumas das histórias de terror sobre pessoas que colocaram a caixa no forno e acabaram por vê-la pegar fogo ou encher a casa e a cozinha de fumo intenso.
Obviamente, não é esse o resultado que procura aqui. Quer saber se existe um método seguro e fiável para colocar a caixa de pizza no forno e se existem outras opções para manter a pizza quente.
Quer esteja à espera que aquele familiar atrasado apareça para jantar ou esteja a organizar uma festa, precisa de conhecer os pormenores da segurança e os vários métodos com que pode contar para manter a pizza quente - sem fumo e sem fogo.
Colocar uma caixa de pizza no forno
Uma das formas mais fáceis de manter uma piza quente é atirar a piza inteira, com caixa de cartão e tudo, para o forno. Pode fazê-lo, mas há algumas coisas muito específicas que deve saber antes de o fazer.
Em primeiro lugar, nunca se deve utilizar o forno para reaquecer uma piza dentro de uma caixa de cartão. Pode utilizar um calor muito baixo para manter a piza quente, mas há definitivamente limitações.
Se o fizer mal, pode muito facilmente acabar com a caixa de cartão a arder e com fumo na cozinha.
Pode pensar que, como as pizzas congeladas que compra têm cartão por baixo, isso significa que pode colocar a sua caixa de cartão no forno, mas não é bem assim.
Estes dois artigos são compostos por elementos completamente diferentes materiais Estas caixas de cartão não são apenas simples cartão, são muitas vezes revestidas de vários produtos químicos e outros revestimentos que poderia ser inflamável .
Pense bem: a sua pizzaria favorita deve ter todo o tipo de cores e decorações na caixa de piza. É certo que difere de um local para outro, mas pensamos que não se trata apenas de uma caixa de cartão sem nada.
São todas aquelas "outras coisas" que não se sabe se o cartão contém e que podem ser perigosas no forno.
Se o seu forno tiver uma definição de quente, pode utilizá-la para a pizza numa caixa, mas apenas durante um período de tempo muito limitado.
Lembre-se de que não deve tentar aquecer a piza e, neste caso, mantenha a caixa bem afastada dos elementos de aquecimento.
Também pode simplesmente atirar a caixa da piza para o forno enquanto este está desligado e utilizar o espaço fechado e isolado para reter o calor da piza. Poderá ficar surpreendido com a forma como isso pode funcionar para evitar que o calor escape da sua piza.
Como colocar uma caixa de pizza no forno com segurança
Se o seu forno não tiver uma definição de quente (estamos a falar de 170°F), então provavelmente não é uma boa ideia colocar a caixa de pizza no forno.
De um modo geral, uma caixa de pizza de cartão não deve ser colocada num forno ligado, nem mesmo em lume brando. Infelizmente, trata-se de um equívoco comum e que pode rapidamente causar problemas maiores se não tiver cuidado.
Se o quiser manter quente apenas durante alguns minutos, não há problema, mas tenha cuidado com a utilização do tempo e da temperatura do forno.
No entanto, não se esqueça de que não sabe realmente de que é feita essa caixa e que esta pode estar a libertar todo o tipo de coisas desagradáveis para a sua piza.
Se decidir manter a sua pizza quente utilizando a caixa de cartão no forno, deve nunca coloque o seu forno a mais de 200°F O intervalo recomendado é de 150-200°F, no máximo.
Recomendamos também que não deixe a sua piza no forno a esta temperatura durante muito tempo. 10-15 minutos deve ser o seu objetivo.
Eis algumas dicas importantes se decidir experimentar:
- Nunca deixar a caixa de cartão no forno durante mais de 30 minutos
- Manter a temperatura muito baixa - 150-200°F
- Pré-aqueça sempre o forno primeiro
- Procurar métodos alternativos sempre que possível
- Tente utilizar o forno fechado quando este estiver desligado para manter o calor da piza
- Tenha em atenção que a sua caixa de pizza pode conter químicos que podem afetar os seus alimentos
Em última análise, essas caixas de pizza de cartão provavelmente não se incendiarão até atingirem cerca de 400°F. Colocá-las no forno quente durante 10 minutos, especialmente se seguir as dicas acima, não vai fazer mal a ninguém.
Manter a pizza quente com uma pedra de pizza
Uma excelente forma de manter a piza quente e uma opção muito mais segura é uma pedra para piza. E se não tiver uma pedra para piza ou não conseguir encontrar uma, pode querer consultar o nosso artigo que apresenta os melhores substitutos para a pedra para piza.
A sua pizza ficará muito mais saborosa com esta opção e não terá de se preocupar constantemente com a possibilidade de estar prestes a iniciar um verdadeiro incêndio de cartão no seu forno!
A utilização de uma pedra para pizzas para aquecer a sua pizza ou mantê-la quente é provavelmente uma das nossas opções favoritas. Pode não ser ideal se tiver um monte de pizzas, mas se estiver apenas a pensar numa ou duas pizzas, é uma óptima opção.
Uma pedra para pizzas fica bem quente e mantém a integridade da sua crosta. Embora colocar a caixa no forno seja uma solução simples e conveniente, todos sabemos que a sua qualidade pode diminuir rapidamente.
Esta é uma das razões pelas quais adoramos a pedra para pizzas. Não fará necessariamente com que a sua crosta fique mais estaladiça quando a utiliza apenas para métodos de aquecimento, mas também não deixará que a sua crosta perca qualidade ou fique empapada.
Eis alguns passos para manter a piza quente utilizando uma pedra para piza :
- Comece por aquecer a sua pedra para pizzas (este é um segredo pouco conhecido que faz maravilhas)
- Coloque a pedra para pizzas no forno e, em seguida, ligue o forno a cerca de 200°F.
- Deixar a pedra aquecer no forno durante cerca de 20-30 minutos
- Agora, coloque a sua piza na pedra aquecida e desligue o lume.
A partir daqui, pode deixar a piza no forno durante um pouco para a manter quente, mas também se manterá quente mesmo que retire a pedra e a piza do forno.
Estas pedras para pizzas manter-se-ão quentes durante bastante tempo e manterão a sua piza quente enquanto o fazem.
As pedras de pizza são porosas e esses pequenos poros que nem sequer se vêem fazem circular o calor no seu interior, o que mantém a sua pizza bem quente sem a cozinhar ainda mais quando utiliza a temperatura que recomendamos aqui.
Não há côdea encharcada nem piza fria, apenas uma piza agradável e quente que ainda tem todas as qualidades de uma piza fresca.
No entanto, a pedra para pizzas demora algum tempo a aquecer, pelo que algumas pessoas preferem o método da folha de alumínio para este efeito.
Manter a pizza quente com folha de alumínio
A utilização de papel de alumínio pode ser uma excelente forma de manter a piza quente. Quando vir os passos, poderá ficar surpreendido com o facto de poder utilizar uma temperatura elevada no forno durante um curto período de tempo.
O isolamento da folha de alumínio retém o calor da piza durante muito tempo. Poderá notar alguma crocância extra na sua crosta, mas é só isso.
O interessante deste processo em particular é que a sua pizza nem sequer tem de estar quente antes de o utilizar. Pode utilizar pizza fria e ele também a aquecerá.
Mesmo que esteja a reaquecer uma piza que já está no frigorífico há algum tempo, este é um ótimo método. Pode apenas precisar de algum tempo de preparação para embrulhar toda a piza.
Siga estes passos para manter a piza quente com papel de alumínio:
- Embrulhe as fatias de piza em papel de alumínio. Recomendamos porções individuais para facilitar o embrulho, embora possa embrulhar as fatias que quiser, mas não as empilhe umas em cima das outras, senão corre o risco de o queijo unir as fatias.
- Aqueça o forno a 400°F Pode reduzir ligeiramente a temperatura, mas não ultrapasse esta temperatura para evitar que a piza se queime ou coza demasiado.
- Coloque as suas fatias no forno. Pode colocá-las diretamente nas grelhas em papel de alumínio ou usar uma folha de papel vegetal. Recomendamos que deixe algum espaço entre as fatias embrulhadas para que o vapor circule.
- Cozer desta forma durante cerca de 10 minutos Se notar que o queijo começa a borbulhar, significa que está pronto e que pode retirá-lo. Se o mantiver embrulhado em papel de alumínio, fora do forno, manter-se-á quente.
Sabia que este método de utilização do papel de alumínio pode manter a sua piza quente durante quase 3 horas? Depois de aquecer a piza, o calor fica retido no papel de alumínio durante algum tempo.
A principal desvantagem deste método é que a sua piza pode secar ligeiramente, mas estará quente e saborosa, sem preocupações com a segurança de a manter quente.
Perguntas relacionadas
Esperamos que este guia definitivo para manter a piza quente seja um recurso valioso. Pode certamente colocar uma caixa de piza inteira no forno, desde que tenha cuidado para não aumentar demasiado a temperatura ou deixá-la lá durante muito tempo.
Convidamo-lo a consultar a nossa secção de perguntas e respostas abaixo para obter mais informações que poderão ser úteis para si.
É possível utilizar o fogão ou o micro-ondas para manter a pizza quente?
Se quiser uma solução rápida e tiver opções limitadas, existem alguns métodos que lhe permitem manter a sua piza quente também no fogão. Com esse método, está limitado ao número de pedaços que a sua frigideira pode conter.
Em alternativa, algumas pessoas recomendam a utilização do micro-ondas, que, se for ligado a cerca de 50% da potência durante curtos intervalos de tempo, o manterá quente durante curtos períodos de tempo.
Este não é um processo altamente recomendado e pode não manter a sua pizza com a mesma textura ou sabor, mas pode funcionar quando precisa de uma solução rápida e fácil. É eficaz à sua maneira.
Pode pôr-se uma pizza no forno sem uma frigideira?
A forma de cozedura depende muito da piza que está a ser colocada no forno. É muito comum as pizzas congeladas serem colocadas no forno sem uma forma.
Muitos deles têm instruções que recomendam colocá-los diretamente na grelha, embora possa utilizar uma frigideira se preferir.
A desvantagem de colocar uma piza no forno sem uma frigideira é saber qual a melhor forma de a retirar quando estiver pronta. Tenha um plano para retirar a piza do forno sem a rasgar ou se queimar no processo.
A melhor forma de o fazer é utilizando uma casca de pizza.
É possível reaquecer uma pizza na caixa de cartão?
Embora a maioria das caixas de cartão não se incendeie a não ser que atinjam mais de 400°F, não se recomenda que aqueça a sua piza utilizando a caixa de cartão.
Estas caixas não são fiáveis e podem facilmente partilhar os produtos químicos da embalagem com a sua comida durante o processo. É melhor não correr esse risco e simplesmente transferir a sua piza para a reaquecer.
Como manter a pizza quente sem um forno?
Se a sua pizza já estiver quente, embora possa parecer contra-intuitivo, pode utilizar a sua geleira para reter o calor das pizzas.
Idealmente, pode aquecer um tijolo durante alguns minutos e depois colocá-lo na geleira com a piza, mas se isso não for possível, pode embrulhar a piza quente em papel de alumínio e guardá-la na geleira para a manter isolada e quente.
A seguir: Receita - Tigela de pizza
