Índice
Os ovos são um alimento básico que se encontra na maioria dos frigoríficos em todo o mundo. Existem vários tipos diferentes de ovos comestíveis, mas o ovo mais comum para consumo é o ovo de galinha.
Os ovos são um dos alimentos mais nutritivos que se pode consumir e têm imensos benefícios para a saúde. Curiosamente, os ovos estão logo atrás do leite materno como o segundo alimento mais importante em termos de valor nutricional humano.
Caso não saiba, deixe-me repetir: os ovos são quase o alimento mais nutritivo que existe para os seres humanos. São o segundo mais nutritivo e a única coisa que bate os ovos em termos de nutrição é o leite materno. Está surpreendido? Tenho a certeza de que sabia que os ovos eram nutritivos, mas sabia que eram TÃO nutritivos?
A questão é a seguinte: os óvulos congelam quando os guardamos no frigorífico? Porque é que isso acontece e há alguma coisa que se possa fazer para o evitar? É preciso preocupar-se com o óvulo se ele congelar?
Porque é que os ovos congelam no frigorífico? A razão número um pela qual os ovos tendem a congelar no frigorífico não tem nada a ver com a composição do ovo e tem tudo a ver com o local onde os coloca no frigorífico. A chave para evitar que os ovos congelem no frigorífico é mantê-lo o mais longe possível do congelador.
Não se preocupe, estamos aqui com tudo o que precisa de saber sobre os óvulos, porque é que congelam e o que fazer se congelarem, bem como algumas dicas para evitar que congelem.
Continue a ler para saber tudo o que deve saber sobre a refrigeração dos seus ovos, porque é que eles congelam e muito mais.
O valor dos ovos & Como cuidar deles
Já lhe dissemos que os ovos são incrivelmente nutritivos, mas vamos analisar um pouco mais e discutir quais as propriedades nutritivas que contêm e o que os torna tão bons. Podemos dizer-lhe uma coisa, mas, honestamente, a prova está no pudim - ou no ovo, neste caso.
Se não pode ou não quer comer ovos, ou está apenas curioso sobre outra alternativa aos ovos, veja este artigo que escrevemos sobre As Melhores Alternativas Veganas aos Ovos.
Os ovos são uma fonte natural de vitamina D. Uma boa fonte natural de vitamina D! Além disso, os ovos são uma excelente proteína. Não se encontram melhores proteínas em lado nenhum - esqueça as proteínas em pó e as várias carnes proteicas, os ovos são A proteína a utilizar.
Pode comer um ovo grande ao pequeno-almoço e consumir, no máximo, 70 calorias e apenas cerca de 5 gramas de gordura saudável. Os ovos estão repletos de aminoácidos de que nós, humanos, precisamos desesperadamente no nosso corpo.
Com a nutrição dos ovos coberta, também deve estar ciente de que os ovos nem sempre são bons para todos. Há novos estudos que identificaram algumas preocupações específicas com a saúde dos ovos para certos riscos de saúde nas pessoas.
Estas preocupações não anulam o valor nutritivo dos ovos, mas fornecem a certas categorias de indivíduos informações a ter em conta no seu consumo de ovos.
Eis alguns dos problemas de saúde identificados relacionados com os ovos.
- Os ovos podem provocar um aumento do colesterol se forem consumidos em grandes quantidades.
- Os ovos podem potencialmente causar riscos cardíacos se estiver em risco de doença cardíaca e consumir uma quantidade extrema de ovos.
- A gordura presente nos ovos é a gordura saturada, que deve ser considerada quando se determina a quantidade de ovos que se deve comer por dia.
- Alguns estudos mostraram que comer mais de 3 ovos por dia pode causar um risco de cancro da próstata.
A maior parte destes cenários são específicos de determinadas situações, e são também factos que começam a evoluir e a ser partilhados a partir de estudos recentes. No entanto, é preciso saber que os estudos também declaram que estes resultados são apenas preocupantes para o consumo excessivo de ovos.
Os estudos também referem que o consumo de 1-3 ovos por dia não terá, muito provavelmente, quaisquer efeitos secundários nocivos. No entanto, se estiver em risco de ter estes factores específicos, pode simplesmente reduzir o consumo de ovos, mas não é necessário eliminá-los da sua dieta.
Porque é que os ovos congelam & Como trabalhar com ovos congelados
Parece que nenhum frigorífico consegue ter a temperatura JUSTA para evitar que os ovos congelem. Ou talvez se resuma à falta de formação e de informação geral à população para saber em que sítio do frigorífico podem guardar os ovos para que não congelem.
Seja qual for o caso, existe uma questão definitiva quando se trata de proteger os ovos refrigerados de ficarem congelados. Como é que isso afecta os seus ovos? Ainda são seguros para utilização?
Sim, os vossos ovos estão protegidos apenas por uma casca fina. Isto é mais proteção do que muitos artigos que colocamos no frigorífico, tenho a certeza. A questão é, onde é que normalmente guardamos os ovos no frigorífico?
Eis a dura notícia sobre este assunto. O melhor local para colocar os ovos no frigorífico depende de uma série de factores. Por exemplo, se tiver um frigorífico com a gaveta do congelador na parte inferior, os níveis inferiores do frigorífico serão os mais frios.
Mas vamos explicar-lhe como armazenar corretamente os seus ovos para evitar que congelem.
Então, como evitar que os meus ovos congelem?
A primeira dica é a seguinte: os tabuleiros para ovos nos frigoríficos encontram-se frequentemente na porta ou na prateleira superior. Em alguns casos, este é o local ideal para colocar os ovos no frigorífico. No entanto, nem sempre é esse o caso.
Para evitar que os seus ovos congelem no frigorífico, considere estas dicas.
- Determine onde se encontram as ventoinhas no seu frigorífico. Certifique-se de que a localização do ovo não está diretamente em frente da ventoinha.
- Onde fica o congelador? Um dos pontos-chave para determinar o melhor local para os ovos é colocá-los o mais longe possível do congelador. Apesar da separação entre o frigorífico e o congelador, quanto mais perto estiver do congelador, mais fria tende a ser a temperatura.
- Se o congelador estiver na parte de baixo, coloque os ovos na prateleira de cima, mas longe da ventoinha ou de uma máquina de fazer gelo, se tiver uma dessas nas portas. Se o congelador estiver na parte de cima, coloque os ovos no centro, longe das ventoinhas. E se tiver um side by side, o centro também é um bom local - no lado mais afastado do congelador, ou num tabuleiro para ovos na porta.
- Repare que nunca dissemos a prateleira inferior. O ar frio no frigorífico tem tendência a descer para o fundo, pelo que a prateleira inferior também é extra fria. Se tudo o resto falhar, utilize a prateleira central.
Se os seus ovos congelarem
Mesmo que encontre o melhor local, é inevitável que tenha dificuldades com os ovos congelados. Mesmo que encontre o melhor local, pode acontecer que os seus ovos congelem, dependendo da temperatura do seu frigorífico.
Se os seus ovos congelarem, não se preocupe muito com eles. Desde que o congelamento não tenha provocado a quebra dos ovos, poderá utilizá-los normalmente. Embora se recomende não deixar congelar ovos frescos, pode continuar a trabalhar com eles.
Se a casca rachar devido ao congelamento, deve deitar fora o ovo. No entanto, se a casca ainda estiver intacta, o ovo ainda está bom. Não é necessário descongelar os ovos imediatamente, deixe-os congelados até estar pronto para os utilizar.
Pode deixá-los descongelar no frigorífico durante algumas horas numa zona diferente ou à temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos. Mas, em última análise, pode utilizá-los sem os descongelar, bastando para tal utilizá-los normalmente se a casca não tiver estalado.
Perguntas relacionadas
Esperamos que a informação contida neste artigo tenha sido útil em relação à congelação de óvulos e ao que pode causar essa situação, bem como algumas dicas para evitar a congelação dos seus óvulos.
Convidamo-lo a consultar a secção de perguntas para obter mais informações.
Posso guardar os meus ovos à temperatura ambiente?
Os ovos podem ser armazenados à temperatura ambiente, mas não é recomendável fazê-lo. Os ovos armazenados no frigorífico podem durar até 5 vezes mais.
Como é que se pode limpar a gema quando se deixa cair um ovo?
Se deixar cair o ovo em cima de um tapete ou de uma superfície onde não possa simplesmente limpar o ovo, pode deitar uma quantidade generosa de sal no ovo e na gema sobre o ovo que caiu. Isto ajuda a absorver a gosma do ovo cru para que possa limpá-lo facilmente.
